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材料: 5 N2 D# P* v* Q6 W* A. ?
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）
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調味料：
0 q' y4 @; f% C# \3 X: @ K馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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醃料（梅頭肉）： tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 C" c6 e' D( k8 H: h( c
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁：
- n& ~' {! X0 b2 V# H' O# Ptvb now,tvbnow,bttvb水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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2 _+ u/ ?- I! ~2 Hwww2.tvboxnow.com做法:
# u4 ]/ q w% X2 x* m& G- z) D1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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/ x* l, _1 g4 @+ F" r2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。www2.tvboxnow.com# c; m% T0 d/ w4 W0 t2 F& o
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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