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材料: www2.tvboxnow.com3 T1 U# g6 x Q+ n
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
$ F0 a2 S0 j' R; Q公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
0 d V8 K/ l4 X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" l+ }1 p- M4 e0 Z; M公仔箱論壇芡汁：
7 L- Y. }/ a: s4 c& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C, a i! b3 s+ l( j
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2 a5 b' Y5 R' \- M, J2 }! A做法: t! s$ w5 }, {
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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" n+ r& R# @8 \7 N) k' }5 M, P: w; b; k3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。/ ?! |9 f( E1 F* X& m- o b
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。www2.tvboxnow.com5 {! B5 E8 s/ }
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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