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材料：素肉块４两 罐头凤梨１／２罐 青椒１／２个 姜２片
9 @6 c' H3 @, G* E) s. X% w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌拌料：酱油１匙 湿太白粉１大匙 蛋黄１个 " o' M, X" p, X/ i- U4 a9 ]
综合调味料：糖１大匙 醋１大匙 水１大匙 蕃茄酱１大匙 盐少许 麻油１小匙 太白粉少许公仔箱論壇 Z& \. _- y6 p+ B4 h
加工方法：, M7 a8 L* D" ^8 k \1 O
１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。
$ E1 P# }2 F4 q) S B, X7 G; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。
9 e2 I, e# J3 T5 h1 }' m) @ ３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。
: [6 t( O) k0 [' T0 c6 [' n 锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。 |
發表於 2008-5-2 05:18 PM
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