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材料
) h9 o4 W$ i: H* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克
% K. p: B6 I3 Z, ~, y( ~www2.tvboxnow.com果凍粉.....16公克 {- Y- J s9 Y% [
溫水.....304公克www2.tvboxnow.com6 d# V5 X5 B$ b2 P
咖啡粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ a( c/ R/ h0 p/ g5 G
蛋黃.....40公克www2.tvboxnow.com9 @4 S$ N' G: w
動物性鮮奶油.....202公克
( n, j W! q# i8 a% O* xwww2.tvboxnow.com咖啡酒.....16公克www2.tvboxnow.com+ \- S7 K; ]' d) {6 T4 P
, h* X4 J, s' g5 O( p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 B* q, a% v, V5 Y, R& h9 @% ^
作法8 L4 l; @: _( Z# `& k( m8 P
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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0 z% T" t( y' b! l6 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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5 w! ~* k2 t' |9 Q' b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。www2.tvboxnow.com- _, [" e M6 M7 o4 v2 _% l7 f p2 O
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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`7 V* {! v' c5 ?! `5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb; h6 o5 @( P! ^3 ?1 ?% K
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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