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2 G; E. n: f( _) X0 a9 G1 N公仔箱論壇材料公仔箱論壇" L& D+ p) v1 b* M
里肌肉.....5片
' M* B6 C- Q( H- Q8 p9 D. Rtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2杯) D# k- f4 M1 ~) O
蛋.....3個公仔箱論壇) T- `2 J- N5 s: ?
米果.....2~3小包www2.tvboxnow.com# {# x0 a: \: L9 A$ B
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調味料
0 H* i/ } d" S醬油.....1大匙公仔箱論壇0 t0 e( `( W( K o% _
米酒.....1大匙
0 A2 Y& B7 d) a: p$ x. H2 Z公仔箱論壇糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I; b5 _# N: b' a& a$ }: L
胡椒鹽.....少許
0 D5 v; _, Q$ t j6 d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許
) |1 b" m( ^. v; p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 G9 g! Z9 r! |) k+ p
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作法
! c8 s0 J5 w0 }0 ~* F( Q公仔箱論壇(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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" B' Q. s9 O% t# A(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。; m$ C+ U7 [9 ?5 f: `; S
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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, W3 A F- P z: Z! P(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。公仔箱論壇, i/ g5 e+ S: F4 {. S; p2 E
, h5 r, t6 g1 i: qwww2.tvboxnow.com(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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/ ~1 c7 a4 ^. S8 s3 M9 c(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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