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[食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。       
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今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。tvb now,tvbnow,bttvb$ _& [; Q4 n) q6 r
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至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。
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! W  B4 T- r$ `( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。信記避風塘美食
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7 U( l- ^% o6 S  ~, e$ o# R$ W: a+ t) stvb now,tvbnow,bttvb豉油皇蟹油炒麵,$98        7 M: ^) y' r* q( p, ~; `" s
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小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                                ; ?9 X! t2 [& `: t
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