, r: {' ?' ~; T1 _, z5 _公仔箱論壇材料:
+ d+ v6 R& U% ?: I6 _% v; {5 t雞蛋.....2隻
, {5 d, h3 L# |% a/ Bwww2.tvboxnow.com馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
0 Q5 a4 F( f9 `- T* T0 R% z8 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
; @6 \, ?6 o( Jwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉.....少許- o4 D; s) M7 I8 h: l* p0 {3 {
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）; ]# n( @% B$ b
青豆.....45克（新鮮或急凍）) q( I" b8 L: R5 ~% W8 L
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇3 K! k; i4 U8 x% s4 A4 }! V% I# o& l
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c" M, y+ i8 Y8 h9 x
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做法:
d: r. w9 u( D" [9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。5 f2 W# o& J4 X9 ?$ ~
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。公仔箱論壇7 a w0 g$ A9 d- N
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% }6 I |) W$ s3 O( O- [; _公仔箱論壇溫馨提示：www2.tvboxnow.com$ l6 i6 f0 k# i* e
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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9 j5 z; @3 w2 D W) R, l公仔箱論壇2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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