花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 j3 S7 h0 J/ C
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。www2.tvboxnow.com1 c2 R0 }3 R0 w' W* n8 X/ }7 T
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：公仔箱論壇 W( J4 \( K- N$ H( F: L, Z2 t' f; {5 N
1.奶油花椰菜湯
8 ^% I0 E& {' z2 ]5 ]$ c. |公仔箱論壇原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。www2.tvboxnow.com7 D. E+ U3 l$ v
調料：鹽、胡椒、雞湯。
2 |3 K5 \- Y6 n5 c' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 花椰菜去根，切成塊。
- ?. f! r+ e5 v4 S1 D) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。tvb now,tvbnow,bttvb) c, B0 W5 {: }' e! t D- w
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
) _( m7 W! ^; }tvb now,tvbnow,bttvb(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。, u0 E, i; a# T4 k, ~4 g
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 F1 e$ t, m, E. N
2. 花椰菜炒蝦仁
1 ^& H+ I. g6 U$ n( n- d原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
$ E% w# j& A8 Z% J調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb& V) ]9 z8 g4 T2 C
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。www2.tvboxnow.com) h1 k( T; h7 N( x
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb: ^ j! N3 L* f8 }1 z
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& c; m1 O) f
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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