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5 Q/ g" X+ D- W2 j" b7 i1 d# E+ Lwww2.tvboxnow.com雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ R2 v- U0 c* n _4 X
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。7 y( G& m6 q1 ?" w
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燒雞翼，有誰不愛吃?tvb now,tvbnow,bttvb! @! V0 m" J1 R, A4 T7 u, [
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- M8 `) g! B! p! A蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
: |' ?( C3 e- Q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: www2.tvboxnow.com$ o( w- X X! A0 R7 y
雞翼 30隻 (約2磅半)公仔箱論壇3 f5 T( ~) @0 w
蜜糖 適量 6 J$ h* M' R Y" d
醃料:
0 Y4 d, q4 x7 A9 x" m m |. S公仔箱論壇生抽 4湯匙公仔箱論壇0 k" ~$ Y% @" w/ K6 U% {5 P% G
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` ?5 |9 g. i5 d* M6 R
紹興酒 2茶匙公仔箱論壇1 M3 |6 T- I- K5 H' e- Y' I
胡椒粉 少許
7 H* y$ s+ T: q- b |, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 K: S1 d! n: A+ p& e, b' E, n# K
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做法:; c, {- l0 E4 g1 c0 }
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ a) f) F7 Z7 o2 q
; W( C/ [. r4 K: V: B3 @$ F7 q& u0 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb" {6 K/ a5 G4 ~3 {! l$ N
: ]5 N, M! v) ]; M& i) S% x2 @8 w3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb h( f$ j) U" d7 B0 L9 z! L, }5 T! N2 x
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& n7 m; X$ U0 ?www2.tvboxnow.com**小小貼士**
5 [2 w+ q- Z0 h0 z* x- P0 Z- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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* o4 z6 ~) g% cwww2.tvboxnow.com- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V% {3 `- I$ u6 `8 D
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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