材料:
! u' J. ^; g9 ^. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）, }/ l4 I8 Z$ ]; o9 R6 k
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調味醃料：
6 ~, r- S2 D/ v1 Z0 ?食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇- H- w5 H) S5 G; U. P8 g
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7 f. G. M. Y$ k7 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： www2.tvboxnow.com6 }5 _! m* |1 @9 H l6 b
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: X# G( K1 @/ g! n7 H
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。) h0 [( x: r9 Q" t' L
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。2 m4 B5 m6 e4 ]
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4 s" A2 ?9 ~% I9 l3 \6 A4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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