材料: www2.tvboxnow.com! c4 e0 y/ ]2 _$ Y4 p5 H( T: p
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻( |) K: O3 N" i. M9 K
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調味:
' F! Z; h; T: H' ~www2.tvboxnow.com士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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% t/ O/ j. z1 r2 H( F4 ~做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 A7 m: c3 \/ m7 O" K% ?
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。www2.tvboxnow.com+ L$ d4 ]6 x: @- q
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。6 j1 T( I) H- z. V# s) N
1 k( d; n T- b; `8 utvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。 |
發表於 2015-6-2 06:45 AM
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