) ~ ?, M# c. {5 ~+ }
9 b5 B& s! s! }# T$ n1 |' \6 s銅鑼灣美食琳瑯滿目、臥虎藏龍,沒有好食物又怎令銅鑼灣人滿足?一家創作料理居酒屋「味三千」,主打天扶良(即天婦羅)及爐端燒。甫踏進店內,可感受到居酒屋的暖暖人情味。師傅水哥擁有多年主理天扶良的經驗,以自家改良比例的傳統風味薄漿天扶良,能夠保持食材原味、外脆內軟,更以非凡創意,創作出多款美味又驚喜的美食。另提供季節性美食,以當造時令作主打,如沖繩主題會提供的Aguu豚肉、石垣牛及沖繩啤酒等。
3 N+ n4 {& V/ H* Z+ m. q9 n公仔箱論壇www2.tvboxnow.com8 O5 T. e& u1 c
激罕獨門秘技: 薄漿天扶良!
9 U. w h2 x" r( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味三千的薄漿天扶良,講明薄漿,絕對不覺油膩,不會有滿口炸漿的感覺,入口鬆化酥脆,吃得到食材原味。天扶良是師傅水哥的拿手絕活,憑藉他的創意,味三千的天扶良所帶來的驚喜簡直是前所未聞。先試花竹蝦,蝦身夠大隻,肉質彈牙爽口又甜美,蝦頭炸得香脆,可以一口吃掉;看似普通,卻也非一般。三款鹽:咖哩、白鹽、芝麻鹽,配以不同天扶良,帶出其最佳風味。
: Z3 t9 P2 r: T" ~/ G3 Rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! s( v5 B# I( f- H: D0 o& V1 A
至於水哥創作,前所未聞的天扶良包括:蝦蛄蟹糕,就是瀨尿蝦釀入了蟹糕,甘香鮮甜滋味令人難以忘懷;汁煮鮑魚以6小時燉煮再炸,帶有一分特別的焦香味,非常獨特;碎吞拿魚腩卷就是碎吞拿魚腩手卷加上天扶良的香口;tvb now,tvbnow,bttvb- J9 K; u, X2 P2 N
& _2 {- w2 w5 _; Ktvb now,tvbnow,bttvb海膽帶子同樣鮮甜,以紫蘇葉包著炸,三者配合在一起又不會搶對方風頭;大蜆有了冬菇配合,令口感更佳並提升滋味;炸粟米餅集甜、香、脆一身,吃完一口又一口;沖繩苦瓜非常爽口,味甘而不覺苦,本地苦瓜跟來自沖繩的它不可同日而語。公仔箱論壇: c$ Z6 X" D: L& S& u( Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, Y; S( L, x; ?) D$ Y/ S; ?
此時吃一片青森縣產刺身BB蕪,它味道似大根(白蘿蔔),可一清口胃,再繼續作戰。
/ C/ @. I5 b0 Y2 Y5 V- Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: v8 N) k* ]! [" l) N
必食推介: 生燒鰻魚
" E% {7 O1 B; X2 a9 G6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s* U/ { C; {- ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ B7 ^, d8 D! F# e, ~7 @: v
必食推介生燒鰻魚,活生生鰻魚來到店裡再處理,鰻魚非常肥美,油香豐腴,滋味非凡。鰻魚肝非常甘香,為限量供應,想一嚐其美味敬請預訂。蠔.道明寺,名字夠特別,上面一隻野田汁燒廣島蠔鮮香甜美,野田汁味濃,下面吸收了蠔汁的粉紅色道明寺飯夠煙韌,然而製作過程卻非常繁複,吃得出師傅的心機。龍蝦不會燒全熟,以確保其鮮味及彈牙口感得以保留。吞拿魚下巴魚油甘香豐腴,肉嫩肥美,皮脆惹味。* c N& D! v U9 C0 ?% @4 t9 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" E) r& H9 Z3 {
午市週替最掂「丼」! {* v* a9 ~% ?+ i
選用新鮮時令食材製作,每星期不同的午市丼飯,每次均帶來驚喜,一試難忘。款款滋味如北海道三色飯,「三色」包括爽口肥美豚肉、煙韌彈牙牛舌及嫩滑爽脆鰻魚製作,更有半生熟魚生黑松露飯;三文魚皮脆,肉質肥美鬆軟不散,加上黑松露,香味層次分明。至於午市固定提供的必食推介有生燒鰻魚飯及天扶良飯,份量十足,堆滿一碗。
% f W7 _2 }/ N+ I- A2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" z+ x' @8 D
居酒屋少不了.酒公仔箱論壇* Q7 ^. p' Q( A0 F, ?9 A) G
味三千更提供多款日本清酒、啤酒及日本威士忌。跟友人暢飲,先按心情喜好選「兵器」-老板特別由日本帶回來,全部人手製作的酒杯,將可令喜歡到居酒屋輕酌的朋友喝得更暢快。
3 u8 a+ b. d3 {/ Swww2.tvboxnow.com
, |4 i4 ^% p. z" C. ]6 Z) awww2.tvboxnow.com惹味燒物.爐端燒% d) R* b( [5 y* O! g
必食推介生燒鰻魚,活生生鰻魚來到店裡再處理,鰻魚非常肥美,油香豐腴,滋味非凡。鰻魚肝非常甘香,為限量供應,想一嚐其美味敬請預訂。蠔.道明寺,名字夠特別,上面一隻野田汁燒廣島蠔鮮香甜美,野田汁味濃,下面吸收了蠔汁的粉紅色道明寺飯夠煙韌,然而製作過程卻非常繁複,吃得出師傅的心機。龍蝦不會燒全熟,以確保其鮮味及彈牙口感得以保留。吞拿魚下巴魚油甘香豐腴,肉嫩肥美,皮脆惹味。
0 I; E( J2 S: n; dtvb now,tvbnow,bttvb
4 B7 M) \* x% |7 swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; H0 l! W9 x* H& W- \8 e
( x9 q5 w9 j3 ~味三千天扶良爐端燒專門店Aji Sansentvb now,tvbnow,bttvb) ~' d$ |. U' Z% F! }. t# z v
地址: 銅鑼灣駱克道 |