Gin& Tonic是最簡單的cocktail,把Gin酒加一支tonic water、冰和一片檸檬皮,就成了一杯消暑解渴、清爽的飲品。由我開始飲酒以來,它一直都是我最愛的cocktail,愛它不太甜又清新,而且變化多端。近年,西班牙掀起Gin Tonic(他們特意把中間的"&"省去,要人區分它與傳統英式不同)熱潮,當地開設了很多只賣Gin Tonic的酒吧,西班牙成為全球第二多飲用Gin酒的國家,更擁有最多Gin酒品牌,約五十個。西班牙重視五觀享受,他們的Gin Tonic最大的特色是改用類似葡萄酒杯的Balloon Glass來盛載,要客人先從嗅覺享受飲品。以下是香港三間提供西班牙式Gin Tonic的地方,每家都有不同的配方調製,必能洗掉以往認為Gin Tonic的刻板印象。www2.tvboxnow.com( J) r0 f1 g4 V/ a7 p
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3 z- I" G& C/ \. b由來自西班牙的Juan Martinez Gregorio主理的酒吧,坐落在一點也不起眼的住宅區,受牌照所限每晚十一時就要關門,也吸引許多潮人朝聖,連名模周汶錡也曾包場慶祝生日。這裏以Gin作主打,共提供八十款來自世界各地的Gin和十二款不同的Tonic Water供客人選擇。因冰溶得太快會影響雞尾酒的味道,所以Juan參考日本威士忌,首創用手鑿冰塊。( w3 e! U2 v8 t. n5 y, w
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4 q5 }7 |! N5 D8 R& [9 t5 ^1 Hwww2.tvboxnow.com香港有名的西班牙餐廳從兩年前開業以來一直都有供應Gin Tonic,為了緊貼西班牙的熱潮,今年把餐廳Gin的款式增至十款,更提供三款Tonic Water及多種配料供客人mix& match。www2.tvboxnow.com0 b8 y$ v$ ?, ]8 ~1 S# ^) j
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$ i' q+ K2 b7 c餐廳提供五款不同的Gin Tonic供客人選擇,當中的青蘋果配搭最有趣、美味,值得一試。
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4 o- d1 A. x9 f1 O+ ]( Ptvb now,tvbnow,bttvb 以英國的Martin Miller's Gin酒配新鮮青蘋果粒做的雞尾酒,青蘋果散發出淡淡的青甜味,好不清新,Gin味道偏淡,呷一口雞尾酒再吃一口青蘋果非常消暑,適合不喜歡酒味過濃的女士,每杯$95。
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