材料：* K3 l0 f- P' x& g* _7 _- j" D
大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5Lwww2.tvboxnow.com; A* j: ?9 {3 J2 q
6 ^& z8 ~! s" q6 G0 [4 S' S, o
+ q/ J) d# p& E4 a2 Z. @. Ctvb now,tvbnow,bttvb製法：& L* m o- e2 G" T
黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。# i9 V' C' ^& E* g
tvb now,tvbnow,bttvb) ^0 x. a& f8 ] k8 x
公仔箱論壇2 v0 C! a$ `8 v+ A* s
小提示:7 c0 I. ?7 K/ w* e1 x, w4 P
1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當
9 O9 E: v# F9 C2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% b" C2 V% [; jwww2.tvboxnow.com2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)
$ k; G1 h' ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb
* [% s- t* s* mwww2.tvboxnow.com3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無 |
發表於 2015-6-5 05:34 PM
| 