本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯
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材料:
# ] r4 g& J A* r, N3 n/ @公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻(浸發、切絲)、瑤柱3粒(浸發、蒸香)、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料(肉絲):
. i, T1 G, N' X% c' ]9 x生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料: 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙( I+ \% @1 A1 ^, `0 ]
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0 M9 L4 p; N/ O' s8 ]% l公仔箱論壇做法: }3 T" c4 T9 m/ L
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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- V1 M2 j; e. b% z$ {' e* n+ \公仔箱論壇2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘,加入生油炒一會兒,注入1/3杯清水,合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb& u$ q( _$ x0 G9 v7 x3 h9 b" K1 ^
9 @0 H: q$ L, d& s3 E5 P" ?/ g5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將肉料加入瓜件中,再加入瑤柱煮滾,然後注入汁料煮滾,以慢火燜至軟身、入味,用生粉水埋芡即成。
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