本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:17 PM 編輯 " V, Z7 { u7 \( U& f1 D
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2 g( x& a6 F3 F1 }/ b6 s) M- ltvb now,tvbnow,bttvb材料: www2.tvboxnow.com+ Y6 n K0 J: s2 J9 H' W0 L7 w. d# e
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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調味醃料（肉絲)：
. H4 z& }, D/ @ R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙2 c! D5 z+ A0 D& F7 j9 a/ o4 p, U
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做法: 4 F' |5 V8 {/ ?/ g) D
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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0 ~: X; ?! l) `0 q9 O9 P* z, e2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! U; k4 n* d. u
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3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。www2.tvboxnow.com) ~5 m- w: |( B
+ P3 z% j9 a# O& r4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb. d8 P+ u/ y) B& A2 W3 ^
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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