今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* n) ~& t, Y
公仔箱論壇0 j) G& P4 U! j) w x
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。公仔箱論壇0 d0 Q0 P2 q+ s, s, n
公仔箱論壇! t) H5 n; w) T/ m2 Q) R I( B
港灣壹號 灣仔港灣道
3 m+ T& c; M% m$ M& k3 \0 Zwww2.tvboxnow.com
: A6 n) B/ E5 E+ J*八道菜的嘗悅之味，每位$988
+ F6 P1 B( y' e! T) y公仔箱論壇明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店公仔箱論壇: k: G- R/ i7 r& P
公仔箱論壇6 }5 F; c3 Z2 C3 L0 {/ _' x# h
 www2.tvboxnow.com- C3 _+ |. a" T! x
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
! o5 _8 o6 ?2 H% [% Q1 h7 P* gwww2.tvboxnow.com3 B4 T: S& F. u" B
( M! u& r6 P. l有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。
% U) b9 N3 T' H! d% B公仔箱論壇
8 X; G4 L" e6 J5 m1 E+ d* jtvb now,tvbnow,bttvb
* F) K n; A/ `4 _) X' x$ p& Hwww2.tvboxnow.com香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）* `) ]. g) _, @# O" Z
9 N7 M% b$ z* P( U
2 o( y; {4 E* T0 a( m' b, O/ i公仔箱論壇瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 