+ ^* o) l1 g8 C" R) Q) R$ R) T脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb' j8 Z8 \4 o B
$ k7 |& S8 w6 f" ^; C尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。公仔箱論壇% Y" f X5 [3 x
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玩味小吃佐酒佳
& L1 j; p# p3 U' s! n一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。# m+ |+ l7 j: n# V1 }% U
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。www2.tvboxnow.com5 q! x$ l2 s; f* w
! a9 o W3 ?! }. h: f; b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Playa de Papagayo
& z2 ], }0 f- z3 R0 N# Q% b地址：尖沙咀河內道普基商業中心
# E7 \/ M6 j% \5 q平均消費：$350
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* f9 _( S- G% Z- gwww2.tvboxnow.com八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。7 | s; Y$ K3 k) l, e S$ O
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Beer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） 5 X+ p) x2 M$ e% W/ d
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/ e3 f- W$ \$ @3 w- Ztvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） ?* }2 y6 d( E* ?
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5 X9 D' b) Y5 i! M4 u! Y% i- K! p9 PWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）8 N6 Z0 O/ u+ q" x3 ?
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3 D' f/ p6 B: K/ r1 {公仔箱論壇低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。www2.tvboxnow.com3 w* u" B. {& E
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餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 www2.tvboxnow.com) O3 O3 {: ?. B
. R6 M) b" ^, W7 I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-18 05:04 AM
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