 公仔箱論壇4 o/ U; t6 M5 n5 d' F7 a2 D
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我們都喜歡緬懷舊日的好。
/ v+ X v# H* G( P/ O3 `. d2 w C9 x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* n8 r7 U! g7 J! o& J
像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。
4 ?7 G- V' d: Y9 c, N4 d. {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r2 y/ I+ a. V, g4 Htvb now,tvbnow,bttvb但新，又是不是一定不如舊？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% Y- }/ `. r' I
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
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4 i' o. A, z# v6 N9 u' Ttvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
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5 ]( y) u3 J1 r! a/ u8 j* u+ Awww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 J3 Y% T0 x' A+ U( N0 d
Pop it主廚，在大坑工作兩年
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: H/ w L8 ]6 `4 o! R3 `$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。: H8 I+ n; X* b5 Q9 q
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（左起）Jeffrey、Ruby
! [+ D0 Q, v% B0 [經營NOCTE約四個月! t6 b2 P+ T0 l% h
/ O% c0 [6 b: B公仔箱論壇多元文化 & T2 T$ l& F' S3 V" r' w" o
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」* a1 I& |3 j" R- B( ~
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( ~, {% j+ P- K" @3 |, ~0 g（左起）Kethena、Ricky、Jess www2.tvboxnow.com8 i; @1 p: `6 K
半年前開設:jrink
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5 T0 M' J7 Y. O低調寧靜
g. m3 s. `5 {' [www2.tvboxnow.com「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」3 H7 c0 ^. P* v8 w! k, @
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+ d( T7 T. W* M& }$ G% O9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。May tvb now,tvbnow,bttvb L: \$ m+ t1 [! y
家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店
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" q& ]5 a- j. P公仔箱論壇靜中帶旺 公仔箱論壇( Z% k- W$ P) ~
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, {4 M* g% d% D3 e
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（左起）Meiling、Ethan 公仔箱論壇 u" M" m! R. D& u6 {, ?/ K
Loooop店主，剛進駐，了解中) j& R' E$ H# y3 a: t
$ D! U* c% t6 Y$ l; H* A1 Q. y夠Stylish tvb now,tvbnow,bttvb# }+ S0 D$ ^. k( }
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
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" y& y" S {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! A. i6 `" R: f) W
（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q& ]& V+ Q! O8 A6 A" R+ v7 u
Le Loup合夥人，流連大坑半年
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, I0 P- N9 @" q) a: `1 o+ L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝在優雅
. R) d4 U& D+ T8 x4 i5 C0 |tvb now,tvbnow,bttvb「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」
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; E9 U+ {! o+ J1 K$ R[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]公仔箱論壇( }4 l6 g# B3 S; r4 A
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8 N+ I5 b: P9 H5 m) b公仔箱論壇 劉志強 公仔箱論壇+ l' p# x2 \3 g% O3 O
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
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* V5 r6 z" c0 M$ N# ^* q. ^tvb now,tvbnow,bttvb鄰里有情 % f( Q: A4 O+ w! {7 a0 B
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」公仔箱論壇% J) F5 N9 p7 Z# E q
www2.tvboxnow.com1 ` R% A. h7 ^$ S! Y0 Y8 @. u
& z/ @4 v& ?& O* @- o' h5 C5 jIsabella
4 m! k4 R; n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食．微調店主，兩年前搬入大坑
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! ?# i5 c8 p2 C+ _% f人人斯文tvb now,tvbnow,bttvb" D& I* y' q' w$ X6 G
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」5 p: i: ]. {8 Y( Q- F
www2.tvboxnow.com- h$ O$ J7 @/ ^1 H/ B$ x: K
6 j$ D$ ?( w. N: Y: G+ `+ btvb now,tvbnow,bttvb法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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: I; P5 a9 G/ A4 F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康餐 營養師主理
' h* R! B. G+ h& p+ z0 o* ctvb now,tvbnow,bttvb大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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' { V# Y5 _5 [' A3 K( [ P: d千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
6 N' t- e) [& C: |, k" H) M. b% vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 y9 x2 q( ?, ?0 {& c/ t, @5 W4 K
Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
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* s, x8 r4 U# C, H# }$ S0 { etvb now,tvbnow,bttvbNOCTE
7 v. Z7 i1 j' {% ?大坑華倫街
& ]/ o* I- s$ ]+ C- p, Ctvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* W, T! K2 b; m/ v& Y. m# u( T
tvb now,tvbnow,bttvb5 W5 M: P$ b: o- P+ w& W5 {
清蒸海鮮 九重塔保鮮公仔箱論壇$ o" t# G) `6 } G( N; D
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
7 x: j* {$ k7 B. f5 Q# [( }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! p& r0 L2 a8 m' m' N/ A
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足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起www2.tvboxnow.com! `) g2 Q$ u2 s
公仔箱論壇1 N: @# h9 h6 S* x4 d
) Z& a- Q( v9 n, @. [3 E/ Uwww2.tvboxnow.com有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: H5 h% D. [, q! ^
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九重鮮
: I% W+ x! p N; ?大坑浣紗街浣紗閣5 \' i4 Q' z/ P h) q2 ?1 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 s& C' i9 x- ?# i3 M3 R( @
; O6 Z" M! U0 o; p, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打卡熱點 原隻龍蝦卷
7 z! v4 W7 S+ a( Ctvb now,tvbnow,bttvb主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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% C$ Z! ~% u# R' T7 mwww2.tvboxnow.com還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
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Lobster Roll $256
% w" S3 P; R, m6 C: E3 _+ R原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
" P: Y3 B4 T* B$ R. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t W. ]* o1 o
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每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
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" T. l3 V; M- B1 D9 }tvb now,tvbnow,bttvb店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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Pop it8 j, W/ _9 N) U% ?3 Z
大坑新村街
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& S. }- f/ i4 S& X. Z" G4 Z公仔箱論壇與「狼」共桌 主打法瑞菜 % \% G. h; E; O+ l' \! X7 e
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 q8 d. y; q, X7 ^
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。
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, u* x }+ E% V/ ?8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ n5 _4 g$ K6 c0 Z- R" V, T5 }
白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98公仔箱論壇/ C: J5 }+ j: e9 H# Z
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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2 i* {! F( H8 z* ntvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌意大利飯 $138
2 k* Z: D% X( I: q2 ~! t! ]意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。
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' w3 b, Z+ s8 bwww2.tvboxnow.com因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。www2.tvboxnow.com+ _' K+ c2 s3 G; K6 q( X
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Le Loup. r- G' ~, z0 s) w6 C
大坑新村街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M Z v2 I+ c. [, i7 R
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+ m' R0 ~: t" F/ o公仔箱論壇型格茶舖 茶葉玩配搭
A; b1 m1 H3 m5 K公仔箱論壇位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 l% D2 K& p3 L
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8 e) h& L2 O m! x公仔箱論壇:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
6 I/ Q1 b1 R4 H/ q5 Y- `8 V) Z! ~2 G公仔箱論壇3 h: R' Q. x9 j" r' I# \
( \5 ?1 v6 Q5 U! {3 rtvb now,tvbnow,bttvb白茶plain lemonade $52tvb now,tvbnow,bttvb. _5 O4 X6 B) D3 s8 {& I8 r
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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" X. e3 R% t" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑安庶庇街www2.tvboxnow.com) [$ m! X# P/ Q6 j8 v
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6 o1 t7 w3 x7 `. U# P2 @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ b# x: t7 ` @6 @2 ~
鳳梨曲奇一打 $98www2.tvboxnow.com, F; s1 E( D# N3 M
用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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# M# i) Z# `; @" F限時限量 手做鳳梨曲奇 8 z: n% R) Z: G3 ?: N
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
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Bakers Corner
0 e6 |0 t8 u x7 v0 m大坑新村街
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0 Y# j: ?8 x' z) D$ z$ k: t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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意大利素飯餐 $168
- B4 c7 D) C7 o2 y4 @4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans
' k4 p9 u) S7 S, f. G# I4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。# F$ R4 L/ P' ^1 N; D7 O4 x' |
: Q# L% p$ ^: y( L4 R- A公仔箱論壇素食．微調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 y2 p+ w+ p
大坑銅鑼灣道
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可愛雪糕 連紙都食得tvb now,tvbnow,bttvb6 J; |2 L5 b# C) F- e3 u4 a; N# A+ u
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。- x9 n# s- v& n8 \5 [* j6 ~& O
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可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。www2.tvboxnow.com* H# Z9 K. r6 M6 k. \) L3 r
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XOXO $53
2 ]; Q Q( n5 m, C8 [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。
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Blue Moon $50
6 t7 ?1 x2 t; F: ]3 ?( y y! x帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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Ice s'more bar $42
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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