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[中式食譜] 白菌雲勝雞柳


/ R& d" W% N- W' j( a' F, z$ y- k4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     : g3 x. x- i5 l4 _, x# Z/ G2 I# Q+ A
雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料(雞上髀):
5 Z: ^) h. I* q4 H. y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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: L4 T1 @* {# h* Z, l- t8 X  g+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:
# t! X7 j- [1 K; x% x+ v上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
, Z" g. o) |3 ~# o% u* B( N$ xwww2.tvboxnow.com1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。
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6 Q& e" n+ V% ?1 z) n5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ a# A; ?2 D+ u: Z1 r

  G/ |$ y, O: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]% G& w9 W7 }' p8 K
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。
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