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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。% g) K% T" ~" n% t
6 \9 o: V1 B3 M% r5 d: ?" N1 Btvb now,tvbnow,bttvb走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。www2.tvboxnow.com9 D# W2 H+ ?7 b* K! m) s9 \: B9 T
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湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
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" ?5 x) |, _/ v4 }除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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2 x( N+ W' l/ G0 M2 s+ a% qSamurai Soup Curry
% R2 R3 Z# N" ]& z& o* \9 I( \ w8 mwww2.tvboxnow.com地址：堅尼地城厚和街
% c* v' ^7 Z: z) _/ x1 W2 q平均消費：$100 ^. {* a" m, J: ^' m: K: K# v0 D! C7 `
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Romain所有recipe全由自己研究。' t, V+ a& [5 p2 I
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+ K+ |: o$ Z! n ?7 t' n3 [【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。 3 l3 u$ f* j% F
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( r6 A' N$ ?6 i4 B【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。
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: F. r" O5 |) ~ t3 L! A8 V公仔箱論壇前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 公仔箱論壇0 ^+ @* _: e# `9 f7 |+ \
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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