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[食肆地點] 法籍男賣湯咖喱 重塑札幌回憶

       
( G* J- R7 X% c2 t+ y  ]+ g2 w【特盛雜錦海鮮,$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱,鮮味澎湃。        www2.tvboxnow.com" Y! W3 {+ `$ z0 g% }
       
: Y$ w6 R  e0 D; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自去年底札幌名店登陸本港,湯咖喱開始備受港人認識,在堅尼地城走一轉,也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。6 r$ q1 e; {  F

$ |% U0 E3 q& U8 `! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走入店子,驚見法籍型男在埋頭煮咖喱,原來Romain曾在北海道生活多年,愛上當地的湯咖喱,來港發展後懷念這種味道,於是自家研製recipe,並選址人口愈來愈多的西環開店。
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7 z7 D' L4 O) y6 C/ i! b湯咖喱質感如湯,與常見的日式咖喱相比,清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱,要先選湯底,基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成,再加入秘製湯膽,分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮,還有五種辣度可選。最後再自選心水配料,有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇,每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋,配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯,豐富又健康。
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除了湯咖喱,這裏還有多款小食甜品供應,像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶,玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡,茶香突出而不甘澀,與濃稠的咖喱絕配。( x, }$ y1 @: L9 ?
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Samurai Soup Curry$ r; g! }- u& z8 B" E) k
地址:堅尼地城厚和街4 X/ j- U( Y3 ^* f# ~. I3 U
平均消費:$100
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- q! m0 }1 e  a) w; z0 ?! \Romain所有recipe全由自己研究。
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9 k- {- J5 F( D* E% C6 uwww2.tvboxnow.com【烤雞腿椰子湯咖喱,$88】椰香重的咖喱,必點招牌烤雞髀作配料。               
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【肉食者天堂,$158】鮮茄作base,配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。% u; a4 d. _# M1 q& \6 p* {# c  u

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前:流心芒果布甸配甜薯忌廉、後:抹茶布甸配紅豆忌廉,各$48        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ L9 q% c+ J1 |  m; }) |
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