材料：- ^6 j8 U! G, o3 ~ i- S) `
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量tvb now,tvbnow,bttvb* `. F6 }% Z( f6 z# l! F
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9 U- q4 T9 x7 O/ N8 G# A調味料：
" c2 D9 {/ q) @蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙公仔箱論壇/ R) O! [9 Q1 ~% e5 L0 ~
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1 @: A8 J. P# L. H做法：
% h4 Z& C1 e9 v9 J6 I) o" L1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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0 E( ?, t3 l( M# ~1 n* o3.青豆用水煮滾即可取出tvb now,tvbnow,bttvb. \3 v9 [) J0 @% D" U6 A3 B
9 f" h& J! O6 Y) f# T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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9 T3 P" q$ A! O6 ?/ s* |4 O" D1 ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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