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材料：（6個）# ]& u% Z0 h! s* n5 R/ V
雞蛋.....30g（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb8 y* N& U1 X6 C
朱古力奶.....139g- e0 }; Q' {! y4 S \
高筋麵粉.....244g
* d9 ?5 K, ?' d3 q可可粉.....8g
, M& M6 h7 ~! k h: ^公仔箱論壇奶粉.....7g- t' q. q9 r6 n4 m) R. i
糖.....33g0 @6 i- E& z# _. m
鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb" l! i+ X8 a$ L+ l+ u' K
乾酵母.....3g+ Q1 }& v. p* x1 @/ E
無鹽牛油.....22g) P& I# B0 c& X4 |' Y, F* p
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 U$ \% n7 A5 A' N' F3 {/ }) z
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; d4 X/ ^+ w" ~; xwww2.tvboxnow.com麵包面上：tvb now,tvbnow,bttvb u& s& l9 V% r1 \
高筋麵粉.....少許
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( y# q, T2 [+ w( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: X' y# R% F! d1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用； K: H+ M$ i& _# S* W
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；; M) H9 R* M1 Q/ q6 n# X# @
' S7 N2 v3 v& S5 qwww2.tvboxnow.com3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；+ f: W+ n. o, z. G5 U; U# l! u- ?
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb" v1 n# |; u% ~6 k( P* F4 X0 J0 u/ Y
再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# J' G7 ?, s! }# P
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb) C% M$ {8 @" ?9 g/ }
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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