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- U* ~" |$ d3 ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：（6個）; i; r* N3 \$ ^: e- t" Z3 c1 H/ W& _
雞蛋.....30g（半隻）
* U1 i# v8 _6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶.....139g
+ u p4 m9 B* o! I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....244gtvb now,tvbnow,bttvb# }9 l9 I1 ^$ S
可可粉.....8g
- E" ^4 `4 W! F* N" }奶粉.....7g
! o) y" q# }- p9 M) n6 w" r, Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
3 F% f$ I5 t( z# S9 n. cwww2.tvboxnow.com鹽.....3g" }8 M' J! b7 ^" J$ \
乾酵母.....3g
, o3 C* @2 \ E" X& ?tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22g
# W. Q! e4 g. B9 W3 n/ l `合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
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麵包面上：
; U3 F; i2 ~1 P7 ^" m1 ]4 A高筋麵粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ [6 j2 `. ~( q: D4 t6 M
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c1 X( a u7 \6 z. O
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；www2.tvboxnow.com# | j5 w: X/ c/ c9 R6 H
; W R* d( G3 C( W0 E) L, r1 o公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
' V$ J9 N0 W( t' ?$ i公仔箱論壇再按開始鍵（倒數時間1:30）；) l: m) B' s& K+ M- u& ~
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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2 {! u, B: v5 q) P* T, ztvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5 B. }& E" z& l" ?2 e
6 B, [" ^6 P: _+ y" X" R% Z( L7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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! D! L5 A; O& A: K* y: `8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 {% R$ W4 F( u+ U5 z! D2 `7 }( H
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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