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材料：公仔箱論壇: w6 A0 P! H4 r. _' T) E# [
豬肉碎.....160克 h9 I" b8 @* G( L0 b
蒜頭.....1瓣
1 y+ T. S ?' {3 z8 f豆豉.....1茶匙
* J* q T# [- e/ J4 k3 S/ t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb* k, ^5 P5 A. j2 N9 H5 V
糖..... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* s% d, ]! l/ D0 {# h
紹興酒.....1茶匙
% {! k2 P- V4 K. I# t% s5 [. I: Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....1隻
Q0 }8 N' B: f& d: M7 Y& g# K' E油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" B5 N8 p" [
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醃料：
6 R3 C7 T$ _, A! M" vwww2.tvboxnow.com生抽.....1茶匙; |; O7 r1 {4 W' i4 Z4 j7 G
生粉.....1茶匙公仔箱論壇% c6 z6 h. F3 I
胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
# [% p4 E& H4 W# b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬肉碎用醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb: i' Z' x) h" a$ F3 X
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: H: ^& j) a; l$ }
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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