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材料：! I5 F- h+ c0 |6 p
豬肉碎.....160克
+ |1 O8 k, ?, k4 O& ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1瓣1 Q9 O+ g. O5 j) L
豆豉.....1茶匙公仔箱論壇4 ]+ P/ z# _9 ^8 P' L) O
茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- N2 k2 D0 q$ v) k& T5 S8 s* }
糖..... 1/2茶匙
/ `! J; W6 y: Y- T9 swww2.tvboxnow.com紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb M8 L: a) k- W+ A+ B
辣椒.....1隻
( o5 I. b: J( {- m9 h7 l油.....1茶匙
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醃料：
2 y: i# g+ O5 W8 c% P; Ywww2.tvboxnow.com生抽.....1茶匙
) x1 {1 p: P) z& x$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1茶匙
/ p4 S) L" o' V, V# r8 U; v* z公仔箱論壇胡椒粉.....1/2茶匙
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+ T9 F) v0 } A9 s P5 d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 C" @! {- ^8 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肉碎用醃料醃好。& G% o* I( {. a
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb. n: H/ j9 g4 }6 T( Y: m" E F
( V5 S- }+ k4 m; T! M4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 g2 b, L+ T& G/ h0 v5 _
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。4 Z2 s, K( h* {
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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