$ J% }& y9 P) x5 [# |/ F4 H: P3 m, a+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(2人分量)# @1 \. F: P- L7 u
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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. L. s+ z& c5 E/ x( g- \蝦調味：
( u- R% E8 x i: m鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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0 ~, Y. L' T1 v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u8 R" g( d8 a9 Y* D6 g3 v
米粉調味料：
5 \4 H9 i& @4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @5 {$ |, I! ^: M9 I0 t" F
, x" s0 Q5 ^- k% H. ]3 [tvb now,tvbnow,bttvb) k# l9 U1 B8 T5 o8 B5 [
做法:www2.tvboxnow.com4 X, [ b; S+ i! ] f( R. g9 W2 }
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 B4 E$ M7 V2 B( G! @$ v2 J
) y8 [4 g3 T; y3 Bwww2.tvboxnow.com2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。www2.tvboxnow.com2 I/ m' u/ m1 _$ W Z
% a7 e1 r/ O+ y+ v# t公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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1 a* a/ y O6 D, ~! K7 q0 v1 N5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ Y" C* k" w6 N
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% s% U. \$ Q3 x3 T
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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