本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯
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材料:
9 o* q) P7 C+ w0 y, d5 M$ _www2.tvboxnow.com中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇& J: e) S" k8 J, j# n
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5 m3 C: e' J! R& b3 c. _$ c4 r w調味: 公仔箱論壇/ b9 B2 o8 {, c* s! V
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法: 3 O5 g+ [0 G# E9 J
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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R2 L1 D- t, e7 D1 D" U: m0 u9 |2 O3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。- y5 S/ w" |5 ^) B
$ F. X4 j5 d; y4 E p( C x0 P k4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 b" L/ p5 F' j
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發表於 2015-7-10 06:01 AM
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