香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。www2.tvboxnow.com( Q4 I6 ]: v+ w+ l9 p* a
4 k/ W& q6 m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依足傳統炮製www2.tvboxnow.com" O( ^7 K- M& |) m1 b
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。1 G& S% O0 {$ \( g& @
3 L; j: M3 H9 T$ P. k+ Z/ Y$ C3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' Z' R8 j# v
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香港仔一品魚蛋王公仔箱論壇$ }4 {8 o5 N% Q- D, q/ T' p5 y1 j
地址：筲箕灣南安街A7鋪
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8 R, ^3 l5 Q' k. P% Y. M _$ _公仔箱論壇原汁牛腩飯 $33
: ?7 E2 z" p$ J( e; s送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。www2.tvboxnow.com$ G) X9 D+ i) a0 [
) L. f4 O5 I5 w' }' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦雲吞河 $23
/ k3 ?: H5 d- T8 b# k k雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。公仔箱論壇! Q2 {9 t4 A) h5 K% s
' z0 U" f5 n& {8 G1 `8 i+ I7 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑牛筋河 $23www2.tvboxnow.com$ K0 Q1 G0 J* R, J, p1 M2 O
牛筋香滑美味，是另一耍家之作。
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( J/ ^- ~+ a6 G/ k. }7 |自製魚蛋河 $23
2 t& e6 @% b$ i& ]5 E* r, z( U6 U公仔箱論壇魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。
4 F" C1 H" L) Z; T! x2 ^( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U' \& S- L" F) P# o, J' W* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
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