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材料：
& {) u# @! u8 A0 Mwww2.tvboxnow.com石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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( T/ R9 p2 F; A醃料：
6 }& }" s& z: E5 g鹽、胡椒粉及麻油各少許www2.tvboxnow.com+ [- W' A2 A) w g5 E# S
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調味汁(拌勻)：
& P; n$ y/ k7 I# U, I- X茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許www2.tvboxnow.com7 i3 j' F/ ~9 e$ J
/ A6 P( I. i, s2 p公仔箱論壇
8 z4 n: n1 U o( a( [做法: & l8 ?- c, x6 v8 G9 ]
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。www2.tvboxnow.com7 R1 F8 w8 f* p$ C0 R: S9 H' R
, S7 [3 X1 S# f8 V- P/ a9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。! `5 p8 J, D- W* [( y
5 O6 f8 u% k0 g/ ~6 A" vtvb now,tvbnow,bttvb3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。www2.tvboxnow.com" k4 W! g- W) h+ @( i
% I, p7 B, m' d) f' F公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
. C) h5 i* f. f7 l7 j酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
& S# Y2 r8 A( q7 E) I8 g0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 S2 E% P, y7 R1 j
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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