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材料：
+ H1 ~9 e( G" L5 s: m: ?2 o豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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: J# X4 I6 M5 \+ V2 S+ H) r肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; l4 J2 h/ ?! {6 _1 w1 a2 U
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ @/ ^# F& z1 w x. E
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
W& H7 e, y6 A0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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: k A: i9 N, f6 {3 v! n2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。# |8 m+ W& ?- i9 m
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 ]( O2 B0 U7 U- w9 |7 W% z; Q3 |
0 h3 C4 S" p/ ` R- P7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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+ Q" {, a6 P6 H4 Z9 p# _tvb now,tvbnow,bttvb8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ D1 J" z. x- }& ]6 b, y% s
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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