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浸雞料：www2.tvboxnow.com" m8 H$ k2 o( V5 O8 L. r: Q, ^
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇6 v! g) X- ?; u a1 _
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7 q) k) _/ {$ F7 O# G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：" X+ i" J& @) @$ G# b7 b) e& R
米酒2湯匙、鹽2湯匙8 B) J, G( n1 S+ W# j
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( _0 T& V5 C9 [. `煙燻料：
2 e! t- [; y5 utvb now,tvbnow,bttvb綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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5 d/ d+ x; L) |8 l9 Q oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% k4 |: y0 Q6 q) cwww2.tvboxnow.com1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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% `: L2 J J9 ^公仔箱論壇2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。公仔箱論壇+ a# O7 y* f! s. q8 O/ L, F L" S, k2 U4 a' G
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb, q" D7 o% j5 E8 M9 U
- n* A$ T a8 C! A* m+ L5 O8 fwww2.tvboxnow.com4.將雞隻取出備用。+ C+ u7 |; o2 i$ a+ u! l; x
7 x- @, T) v$ ~+ F0 ^www2.tvboxnow.com5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。% r$ c. y! ^1 R% I: Y* [6 _1 k/ Q
8 ^+ p) W3 k( }) E" f5 k8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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' e, i; ^, B' k* @( X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 k \& r" m+ y1 M5 r7 ?
浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。www2.tvboxnow.com! t. E6 b/ j7 i# A1 j; G C8 R* E- D
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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