材料：$ s; x. P1 y: b- u7 r
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克/ T. [; E* S' g3 ?
www2.tvboxnow.com5 n$ N7 v j. H( K
tvb now,tvbnow,bttvb8 v' d2 w% {1 h5 F
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& m. q; e7 f' T$ {
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
# M3 P3 Z" {: g _ v$ S- V5 s# ]
8 o) Y3 j, O( t6 ?( F# d6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。. B# P. s# O. F5 T. `! G" G
: `# U& a' G- z* J; [2 `) jwww2.tvboxnow.com3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
2 y& P- m6 {; ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ n9 N: l7 O$ \
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
) r7 t3 d k- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 e- d. V! I, h9 n1 S# z
tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ c3 s9 G2 R0 k- i# Y1 k& E8 `, {1 s3 |
Tips
7 C. Z; p* f% n) O( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇2 V% o! E* [+ k8 K
! L E& c7 ^- L. I# U4 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s( ?$ q4 r( w+ {/ m) L; l5 P) C
|
發表於 2015-7-13 07:19 AM
| 