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蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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. r5 Z$ N- e. E, R, z4 U9 g' _4 c芡汁：9 ~/ A$ U9 _! B9 s, E5 W0 W7 V
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ z/ w9 S( {2 i4 i
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/ z1 g* _ L* A: B: [' d$ ewww2.tvboxnow.com蝦醃料：
* q7 L S5 Y5 _4 y鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇; k6 j0 |6 m6 U7 |, o& b1 `: T
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, J3 O$ E7 P0 t$ Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
/ M( I) `' c# A6 Q6 i0 P鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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3 c/ `2 F- }) @# ^) ^9 iwww2.tvboxnow.com做法:
q( b! R' W& C4 o& _* dwww2.tvboxnow.com1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。www2.tvboxnow.com" U: u9 w0 l+ R8 {7 v H: K8 Q Z
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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