材料：
4 K2 D5 u6 `# z! i3 w1 ^( T% y布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克* H C! h9 W7 {
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb; S+ l6 E4 V B0 B$ V. Q
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙4 o7 p2 u0 T4 U) y! C4 w
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7 r2 {0 g2 ^$ d; ~$ t4 m8 A做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ Y' ~' Y9 s% j: j6 i: ?1 B, h
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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" w6 N# n5 e- _2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。; w% B! A; w$ @7 t) Z# o3 I- \: z
I) z# g; ?: y5 e$ _3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
5 w/ b% z3 I7 J$ w0 `' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# n q3 o# E. Y# q3 Q
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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' q& f- A' W% A# g公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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