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材料：
* ^) u1 K) V$ `3 u: c公仔箱論壇牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個% V: _8 z4 u, X! \0 c s9 V
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 g" ~% y2 X$ V3 p' x
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" { u& f& @
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牛仔骨醃料：" V# o2 {* D! A2 W
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g( M2 `* ?/ q' g% g8 H
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。 S4 q+ ? d7 H: O. _" Q5 q6 j6 q
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇. G$ x: B! r: g) x# |
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇; l2 J! h4 H" G' O: c
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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