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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。www2.tvboxnow.com4 x! H$ h t$ N2 P4 ?( s
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
b9 Y1 M. e5 O2 c要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( H% T8 _9 {- q
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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) G0 u$ K% j* ^) @) y, Y) j! Xtvb now,tvbnow,bttvb必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
. Y/ V9 D. ?! M P0 J( X, Ktvb now,tvbnow,bttvb而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。4 X: V9 w9 v" u
- ~! C( a8 u1 _" }6 Y) N不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞公仔箱論壇; b" S4 _ }# P5 s, X5 G5 G! v
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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) H1 d! [7 ]; D' R0 E公仔箱論壇收費:
9 r9 W( t5 i" U1 J& d0 o公仔箱論壇- 午市設散叫;
1 B$ F# n a8 v+ [- ^tvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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5 I" g) H. r+ g) jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! H1 h s! v! j3 [; t
) |* ~, l: ?: i Q! c1 B名稱:四姐川菜
* I1 ~3 J3 u1 n* O# X, I- v/ jwww2.tvboxnow.com地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心www2.tvboxnow.com( g! u: }$ \( e* S
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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