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材料: / q5 ]8 O& D2 Y" v3 S* b3 t( O& @
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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& b* o( I' H7 |. [/ c( f公仔箱論壇調味: www2.tvboxnow.com5 u2 K) n% B& ^1 l, Z9 @/ J
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 1 n+ A r3 Q1 l( a" W! D7 g& K
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醃料（排骨）： 8 k P g- T. J9 p' w4 t: [- R# Y
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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' S1 F- a- ]" s& C0 C- ]- Y0 [www2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇( B2 ]& D* V% r1 c3 e
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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; }5 p: Q9 _: I6 |4 V d1 K2 y' o3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。tvb now,tvbnow,bttvb; H0 I7 Z# I$ l1 B8 b# J
9 a1 |7 y9 }: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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