材料︰公仔箱論壇! e6 x. c5 R4 }6 I3 F
排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克
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2 X( C0 }1 x. j0 H5 ttvb now,tvbnow,bttvb做法︰
h; `6 e/ L! y1 L% P7 Ptvb now,tvbnow,bttvbStep 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。www2.tvboxnow.com! q) S" t* X, ?# ]
$ d, b8 F) U; _" ?* u2 KStep 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 D& `, H/ a# b+ q" k
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Step 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。www2.tvboxnow.com% H! J; G; R' C/ d, P" z7 I( u
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Step 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。
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製作小Tips︰
7 E, j$ r# c7 X3 G# P) Q; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。公仔箱論壇# K" y) s3 N- g7 g% `
% d. ~7 L6 B* K) Rwww2.tvboxnow.com2. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。 |
發表於 2015-7-23 05:09 AM
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