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[中式食譜] 海蝦燜粉絲

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材料:
1 R2 g  o/ t& q  Y) [0 S新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
7 \7 S) m& k7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  Z/ _2 v7 a) n, m; m7 o

4 Y0 s0 b- u, M  f3 z; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" ^& ^: z1 M% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙www2.tvboxnow.com, F5 E) }# t9 a$ o9 @$ O- }

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' j( [+ h  [: E) k& V- S$ h; J, W
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身,切段,備用。 
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+ `# ^% t5 p" u6 S7 U2.洗淨中蝦,修剪後去腸,瀝乾水,放油鑊中泡油,即撈起,用廚紙吸去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 @+ ?5 X! k( p" D1 H" V; c0 T

% A+ r7 f; O' x" O0 \tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留1湯匙生油,爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬,至香氣四溢,下中蝦大火略兜,灒酒,加入調味及適量清水,煮沸後稍收細火,下已浸透身的粉絲燜片刻,至粉絲吸汁,兜勻,撒上蔥粒,即成。
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$ P2 o. u# R2 M: a1 Y& utvb now,tvbnow,bttvb蝦在泡油後不要待太久才回鑊,以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊,因其跟蝦腸同是穢物,不應食用。
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