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( ~. I+ M0 U! P- U) V" _( Pwww2.tvboxnow.com | | 【材 料】 | | 小黃瓜 | 1/2條 | | 培根 | 1片 | | 海苔片 | 1/4片 | | 白土司 | 2片 | | 美奶滋 | 適量 | | 沙拉油 | 適量 | | 蛋汁： | | 雞蛋 | 2顆 | | 牛奶 | 40㏄ | | 鹽 | 少許 | | 胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 | 1.小黃瓜用些許的鹽（份量外）搓揉，洗淨後切細長條狀；培根用平底鍋乾煎至出油份；土司放入烤箱烤過；所有蛋汁材料拌勻成蛋汁，備用。
/ w- m- J3 K, ]! {- |" G | 2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。8 F5 g N m$ n4 W
| 3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落，即可將蛋皮對摺。1 `. [: S/ ^3 r% c e0 L/ F9 x
| 4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油，均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。
6 F6 U' e s" p: M | 5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次對摺蛋皮，重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢。公仔箱論壇8 F: b( x. R2 g5 G8 h
| | 6.將土司抹上適量的美奶滋，放上作法5的厚蛋燒，再放上作法1的培根、小黃瓜條與海苔片即為厚蛋三明治。 |
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發表於 2008-5-10 11:14 PM
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