7 A; Q5 V/ p4 D! u) y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)
- M# a1 @* t# ?. _6 J4 x9 D7 B0 B公仔箱論壇鯪魚青480克、髮菜5克、果皮1小塊、生菜320克、?1棵、薑數片，油1湯匙
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1 R, h( L+ U& S3 F公仔箱論壇魚肉調味料：www2.tvboxnow.com* a6 X+ ~/ E3 T
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許、生抽1茶匙
! K0 x4 A7 l, @$ U* S' I4 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* T1 J( o! b$ S' A. Z1 S
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伴食蘸料：
0 e7 m& P$ Q. U* Etvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、麻油1茶匙
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做法:
" J6 P; Y% C; ?- }8 A9 s. k公仔箱論壇1.髮菜浸透並小心洗淨，瀝乾後拌入一茶匙油。
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2.果皮浸軟洗淨刮去內皮切碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 g' U. r& ~, J. M& P
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3.?洗淨切粒，薑切片，生菜洗淨。公仔箱論壇; i# C& `2 c8 C- D
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4.將鯪魚青與調味料拌勻，不斷攪打至起膠，加髮菜及?粒拌勻後，用兩隻小匙刮成球狀，置雪櫃片刻。www2.tvboxnow.com0 _5 K8 ~, F7 S2 I0 {5 D
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5.薑片放500毫升水中煮沸，加少許鹽及1湯匙油，將生菜燙半分鐘即撈起排放碟上，把魚球放入沸水內煮至浮起，撈起放在生菜上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% A$ ^2 C C; t+ \5 m Z$ ?" H
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, K% K% _8 t0 V# I' @0 T1 Mtvb now,tvbnow,bttvb若用已調味的鯪魚青，必須將調味料減量。髮菜寓意「發財」，常見於傳統新春齋菜中，但由於髮菜的採摘會加速乾旱地區的沙漠化，所以為保育環境生態，可將髮菜免去，伴以生菜亦可取其生財的吉利意頭。
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發表於 2015-7-30 02:18 PM
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