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材料：
+ K* B: E7 p+ E: E: Pwww2.tvboxnow.com蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量+ u# @4 c4 M& v+ o9 u1 W3 i
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb O7 f3 D' R5 q4 ^
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙0 S. i; m2 ]: j& M+ F0 y9 z
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1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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6 |7 ^% K n# h7 Q- o: d- V/ Xwww2.tvboxnow.com2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。www2.tvboxnow.com4 o( Y' q" g1 l! f
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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