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材料：(4件份量)
/ q1 H0 B% x' ~" x0 J麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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做法：- z" c2 ?9 q" l1 ]% o3 d. \
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。. u G$ v( h1 J# d/ E" ^6 z
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。tvb now,tvbnow,bttvb! d0 j3 d: N8 p4 o5 M
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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* b7 \4 t; L: r; k# V) E1 M" l公仔箱論壇傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。www2.tvboxnow.com7 W' ], l# f: w
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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