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材料：
% }8 w9 g, ^: I7 F公仔箱論壇青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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6 d/ d" M" [0 E0 F公仔箱論壇魚柳醃料：6 k& ~' B* M: a5 W2 B
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許
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公仔箱論壇6 Z' H' Y0 c' x
做法：6 i- ?' k7 O: t. L0 s- K+ }
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
; m* y, ^: a/ E0 M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
; A- B, N: g6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。www2.tvboxnow.com6 D# E& b5 D! i6 k
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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+ w; {3 u! v/ ?6 l4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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