公仔箱論壇. _5 n. H+ @5 \% | C
材料：1 {" }0 c1 N3 L ]3 i7 U. z0 Z
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb; B3 a3 k l6 D" a( i' S
海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! Q8 o! @; t) h' ]) g9 O
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) X0 q. B" T F, s+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 Y' e- g% v
1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
& `1 E/ }; a( J) l6 ?' r" z2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香: [1 p3 {/ h. o8 |4 ^3 q$ K
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
7 s& }4 P5 R, [2 U2 n9 B1 V' J" i; r# Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 T) x" o! Q- t2 _" k
6 U4 Z0 K# M) v; U& D% m( N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 p7 k+ x( R# O: F. R
備註：
8 L% l$ @( [- t) z0 r8 }- Bwww2.tvboxnow.com上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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