' n1 B$ L- Y& P% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( z3 h( V$ @8 e: y1 J
材料：（6吋蛋糕）tvb now,tvbnow,bttvb9 \( w0 z, D1 o! W& I( s
原味心型部分：
. W" D. I* v+ `3 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
/ g8 z; J' y& r- Gtvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g公仔箱論壇% ?. n1 x9 L4 M I4 J7 }) n7 Q
鮮奶 30g% M) c/ U0 k- }' h S
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb' \) Q4 v S. \4 {* Q
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
* I; R2 z1 D" t6 }( ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g公仔箱論壇$ m) T$ \8 ~3 b9 |
鮮奶 45g
1 A5 I. l$ P# ^2 b2 A/ Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
7 S! }8 I/ Q# M8 G! mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g
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2 Y$ m0 ~! k! ?! e4 N1 H6 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( Z6 q o9 Y% |; ]& D
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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0 `3 a9 q; I7 ~' ^- D2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；% a) x- c& s: z2 e5 n6 {7 f$ Z+ {
' j9 v8 T& d7 D0 s: r4 m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! T) d5 `& e& e7 d
: A8 D! Z0 \" z* }) |" _: d$ q公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 c# E# U* q9 F( M
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；www2.tvboxnow.com2 m3 _- W1 o: C* |
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0 I9 L6 h: J r8 h: Wwww2.tvboxnow.com9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 L. b8 p: I8 T: H
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；; u* | P! y; f K: t0 O
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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/ Z0 G$ L# K9 T% p5 [1 q( H1 swww2.tvboxnow.com5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；3 Z" v! m; }$ X) @$ T
& s" v. }+ g6 O( M T# t0 U; J0 L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( u0 X( ]+ T" O) u' N
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www2.tvboxnow.com+ U; C+ E" V7 o0 l6 W8 J
' a8 m \* K, H1 {' n9 V8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb( n: \- X j! i$ W7 e
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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