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材料: + j1 \8 G6 A" y/ J# B0 M
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料: 9 T; m, v7 d" j/ p) P$ j; H( M
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 J& j9 B1 ?$ z1 @
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芡汁:
5 A) Y5 I! Q" P& Nwww2.tvboxnow.com士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
* B0 V) W3 Y5 b, M公仔箱論壇# L' [& A% v( i7 v% w l3 T
% `: w: M( h) M做法:
' Y- c: [( N* X. {7 n1.雞髀肉拍鬆後切件,與醃料拌勻後醃10分鐘,再蘸上生粉。公仔箱論壇6 r* r5 a; }/ p' H$ o
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2.燒熱4-6湯匙油,雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆,取出隔淨油份。
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. [! z( A6 R4 k4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出,原鑊倒入芡汁煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb. |7 Q8 h$ T, D& f! g/ Y
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒,加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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