' N) k: {) w2 n! x3 s s; S4 {公仔箱論壇材料：
: W" M ~0 r8 Gwww2.tvboxnow.com乳鴿2隻
7 v) l$ Z+ N& C Y( h' M6 Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 V$ P1 O4 u& P
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滷水料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ M7 C% L. `4 [% W
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克公仔箱論壇9 O T7 d; ^! Q! w5 L
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上皮料：0 u& t3 z8 h8 X9 ^
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙
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做法:公仔箱論壇8 I- E r& S F; Q: T
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。www2.tvboxnow.com# L* s2 e: h! g/ Z( f5 k
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2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。
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; W. b8 ^8 _- h- K- @0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
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; Z5 K2 t% L% T. L8 u, r7 r0 R+ D- ^www2.tvboxnow.com4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。
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5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。
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" P: N5 ^" q' j V3 k公仔箱論壇6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" U! S3 j+ C$ T" _7 O' Z1 I: v
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3 L$ I! F1 j9 a P7 M要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# u$ p* E$ h
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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