) a0 g; W6 N6 I' o8 y1 Q材料：tvb now,tvbnow,bttvb: @% }# a1 ^1 f& l" z6 |, s
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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做法:
% [5 A: N4 w1 Pwww2.tvboxnow.com1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb6 c, Z% ^( N( z! m9 [0 c; D) Q
5 S+ e% g3 b7 D6 Wwww2.tvboxnow.com2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。0 g2 [# o* G) v; L
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。: Z) m% ?& i9 A
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
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2 f2 G2 ~$ Q6 W/ @8 t1 s此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。! O8 _9 l1 X, D5 _5 s8 [
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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