材料：(2人分量)! P& ?. \2 V2 y5 E6 A
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
9 ]1 |, v9 O1 v% S4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ A5 K8 P, V4 t4 k' d$ _9 l7 Q
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梅菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb a* Y( T6 J' [. V- v
糖1茶匙、油1/2茶匙
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2 [; \2 c" N) P# ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇( ]- d( H2 z$ x' f& i& S4 D
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。/ E8 U1 V& @' X. p; j, {* v2 Q: K
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l# b* t3 F4 {: K% a! }3 H8 b
/ c0 P+ f5 z& w3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# p" d4 M$ T9 Q
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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) o' Z- u: ]2 p" Y P8 K豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。% F- J2 U9 }3 i& m# {% \, Z: R
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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