材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb- M t! h* x6 E6 f
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- t/ r! @9 g/ A/ {$ d1 N: |
糖1茶匙、油1/2茶匙www2.tvboxnow.com9 `6 V1 n; o" S* O4 X, X1 ?9 W, S
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1 _* o3 z: Z7 A4 o4 w0 X5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:www2.tvboxnow.com& ^7 d( z( d; r6 `- n' K9 o
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 }/ X; Q( f" u M& H
/ Z2 ~3 S6 v5 N0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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5 i) E* x: ]) J2 s3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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" J; ?) A5 d, K) n5 A t" a4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。3 b+ q V- m* \( ~7 Q$ L1 l
4 `; h- i9 }% `9 S: N豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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