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材料: www2.tvboxnow.com k8 W- c0 ?7 z
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)% S3 D3 u1 O: ]' l5 j
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調味:
% i" ^) K+ C+ m2 ]紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:
8 p5 c8 }9 o% i/ r0 i5 ?, s/ o* V公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。公仔箱論壇, a; b& Y2 B0 j1 ^
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。- l) Y) U/ V, Z2 o" d) V. |, _" p
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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