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材料：(4人分量)
9 W" R: D7 u% B K1 w鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：www2.tvboxnow.com& o( ?' N7 D* W1 a9 }$ G3 U" ~* L5 ~
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 m7 Q' z2 Z9 B" T, M
7 D4 l* r/ @* h- _5 R# U4 |! k$ Etvb now,tvbnow,bttvb煮料：0 h# k# E O/ @$ N7 n& N6 c
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升$ O3 F3 G- e: W$ k) y: }5 o- k
0 g k2 e1 r! iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 [3 K: q+ W+ ?. D
粟粉芡：
5 [; a" b% o+ c' x6 d3 E% V- U粟粉1茶匙加水2湯匙& f( R4 D% h- V' u$ M3 y
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9 h3 [6 l5 b, r/ `1 a4 e做法:
/ g2 H; x9 l3 |( s9 M# d3 g1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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9 a2 x" `. i& V1 t6 t1 |" p; Hwww2.tvboxnow.com2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) V: J2 K( i) |( `* L+ I
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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